Anul acesta am avut 19 invitaţi, dintre care 5 copii.
Meniul a fost compus din:
Aperitive:
-Aricişi broască ţestoasă din pateu de ficat,
 |
| Broască ţestoasă din pateu de ficat, Mozaic cu varza chinezeasca Beijing, Icre negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră Tartine cu fileuri de anşoa pe pat de roşii |
-Tartine cu fileuri de anşoa pe pat de roşii
-Lollipop de pui,
 |
| Lollipop de pui, Pasteta din carne de pui, chec aperitiv, Budinca de ciuperci |
-Salata de legume cu surimi,
-Mozaic cu varza chinezeasca Beijing,
 |
| Salata de legume cu surimi |
-Pasteta din carne de pui,
-Budinca de ciuperci,
 |
| Mozaic cu varza chinezeasca Beijing, Icre negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră Tartine cu fileuri de anşoa pe pat de roşii |
-Icre negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră
 |
| Salata flori de liliac |
-Chec aperitiv,
 |
| Vedere de ansamblu |
-Platou cu preparate de casă, afumate, din porc şi vânat: tobă, cârnaţi de porc şi de mistreţ, şuncă, muşchiuleţ, chişcă şi caltaboşi
 |
| Arici din pateu de ficat |
Cum spune tradiţia bucovineană, la ora 12 s-a servit peşte ( somn umplut cu nuci şi stafide, pe pat de legume) să trecem uşor de noul an, exact ca peştele prin apă
Au urmat sărmăluţele cu smântână şi mămăligă
Pulpă de porc împănată cu slăninuţă şi usturoi, la cuptor,
cu garnitură de cartofi traşi în unt şi murături asortate
cu garnitură de cartofi traşi în unt şi murături asortate
Tort cu cremă de brânză şi fructe, pentru copii şi
Tort de nuci cu glazura ganache de ciocolată neagră pentru adulţi
Dulciuri fel de fel:
Brioşe cu nuci, cu afine şi cireşe
Prăjitura chinezească,
Prăjitura Greta Garbo
cozonac,
cornuleţe
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu